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凤凰单枞茶叶 Tie Guan Yin tea

凤凰单枞茶叶介绍 Longjing tea presentation

凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即“凤凰单丛”。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种,具有早生、高产、优质、适应性广的特点.更多>>



凤凰单枞茶品质 Longjing tea appreciation

凤凰单丛茶特点:凤凰单丛茶条索粗状,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶镶边”之称。冲泡清香持久,有独特的天然兰茶香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘...

凤凰单枞茶产地 Longjing tea Origin

凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇凤凰山茶区,茶树均生长于海拔600-1000米以上的山区,那里频临东海,气候温和,雨水充足,终年雨雾遮盖,空气湿度大,年均气温在22℃以上,土壤肥沃,自然环境有利于茶树的发育,并形成差多酚和芳香物质...

凤凰单枞鉴赏 Longjing tea appreciation

凤凰单枞品鉴先观其汤色,闻其香和韵,然后,啜吸茶汤,品其味,回其甘,分三次慢慢地饮完这杯茶,慢慢地品尝。单枞茶素有“先苦后甘”“健康之液”的美誉。入口感觉苦涩随即化为甘醇,极高境界的感官享受...

碧螺春茶叶贮藏 Longjing tea leaves Storage

碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口..

凤凰单枞茶功效 LoogJing tea introduced

凤凰单枞茶属于乌龙茶类的极品名茶,所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。您经常饮用凤凰单丛茶,有助于提神醒脑,利尿强心,生津止渴,消食解酒,杀菌消炎,降压、降血糖、抗老防衰..

凤凰单枞茶手制工艺 LoogJing tea introduced

单丛茶的制作工艺及原理,一、适时采摘,二、晒青,三、凉青,四、做青...

凤凰单枞茶冲泡方法 Tea brewing

1.冲泡用水:选用天然矿泉水最佳,纯净水、自来水次之。

2.投茶量:5-8克左右。

3.工具:优质薄瓷盖碗或紫砂壶。

4.水温:100度,持续滚开水,在保温状态也可。

5.出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮上来的泡沫),不饮用,加水后 立即倒掉。1-10泡、3-12秒11-20泡、5-18秒,不过,不要机械,要用心体会茶。(根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好,灵活调整。)

6.如在办公室用玻璃杯等品饮单丛时,请取3克左右茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶],用沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气外溢及保持水温,5-20秒后即可品尝。

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大红袍的传说 LoogJing tea introduced

很早以前,每逢春日茶树发芽时,就鸣鼓召集群猴,穿上红衣裤,爬上绝壁采下茶叶,炒制后收藏,可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天,庙内烧香点烛、击鼓鸣钟,召来大小和尚,向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜,齐声高喊“茶发芽!”然后采下芽叶,精工制作,装入锡盒。状元带了茶进京后,正遇皇后肚疼鼓胀,卧床不起。状元立即献茶让皇后服下,果然茶到病除。 皇上大喜,将一件大红袍交给状元,让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响,火烛通明,到了九龙窠,状元命一樵夫爬上半山腰,将皇上赐的大红袍披在茶树上,以示皇恩。说也奇怪,等掀开大红袍时,三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光,众人说这是大红袍染红的。后来,人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶.....更多>>




凤凰单枞茶叶图片 Tie Guanyin tea pictures



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