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黄山毛峰茶艺表演九道中投法

2017-03-28 18:15:13 来源:茶艺 编辑:小茶茶
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黄山毛峰茶艺(中投法)

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黄山毛峰茶艺(中投法)

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第一道:温杯烫盏。用热水浸润茶杯,在清洁茶具的同时也起到了提高茶杯的温度的作用。

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第二道:请您赏茶。安徽黄山的黄山毛峰别具特色,是中国十大名茶之一,这与其所在的地理位置的优越性是分不开的。黄山景色宜人,连绵起伏的高山上丛林密布,这里日照短,山间云雾多,优越的自然条件使茶树不仅能够得到云雾的滋润,而且远离寒暑的侵袭,自然能够孕育出良好的品质。此外,黄山毛峰十分精细的采制技术也是其独特品质形成的关键因素。欣赏黄山毛峰,犹如置身于黄山的秀丽风景之中,怎能不让人流连忘返?

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第三道:飞澈甘霖。左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,再将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯能够更好地欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。 ?

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第四道:峰降甘露,执权投茶。黄山毛峰的冲泡采用中投法为宜,将热水冲人茶杯约为1/4时,向杯中置人茶叶,l克茶叶约用水50毫升。按照温、润、泡的过程将杯身轻轻摇动,从而加速茶与水的充分融合,促使茶汤均匀。泡茶用水十分讲究,古人云:“山水上,江水中,井水下”。而当今社会人们多选用清洌的山泉、矿泉水或纯净水来进行茶叶的冲泡。而冲泡黄山毛峰茶叶的水温也有~定要求,因其属于绿茶类,所以水温不宜过高,以85~ 90℃的热水最为适宜。

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第五道:悬壶高冲。向茶杯中冲水时,采用凤凰三点头的姿势,执壶冲水,似高山涌泉,飞流直下。这时,可以清晰地看见茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时,这种冲泡方式也蕴涵着三鞠躬的礼仪。

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第六道:观茶品茶。泡好后的黄山毛峰茶汤颜色清澈明亮;香气清鲜高长;品起来滋味鲜浓、醇厚,口舌生津,令人回味无穷,着实是一件赏心悦目的雅事。

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第七道:喜阐幽香。轻轻推动杯身,茶香四溢,此时需心静神和,细心品味。


第八道:鉴赏茶汤。双手托杯,将杯身缓缓转动,观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态。


第九道:共品香茗。一同品饮着如此好茶,并借此机会可以与同为茶人者互相交流,成为好友。

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